Das Menü der Trattoria da Luigi wird mit Sorgfalt aus frischen und unverfälschten Produkten, hausgemachter Pasta und ausgezeichnetem Fleisch vom Grill zubereitet

Unsere frischen und echten Saisonprodukte

FLEISCH

Unser Fleisch ist ausschließlich italienischen Ursprungs, wie das ausgezeichnete Chianina, ein Rindfleisch aus dem toskanisch-emilianischen Apennin, das als italienisch zertifiziert und auf Holzkohle in gemischten Grills zubereitet wird.
Probieren Sie auch das Zicklein und den lokalen Hahn, der auf dem Grill zubereitet wird. Lammkoteletts, Gehirne und Bries streng in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra gebraten. Schmackhaft und lecker ist auch der Wildschweineintopf mit Kräutern, Oliven und frischen Steinpilzen.

TEIGWAREN UND BROT

Die exquisiten ersten Gänge werden mit hausgemachter Pasta und Gnocchi zubereitet. Tagliatelle und Pappardelle, rigoros mit einem Nudelholz ausgerollt, alles gewürzt mit herzhaften Saucen, die den Gaumen kitzeln.
Das Brot sowie die Nudeln sind hausgemacht.

DER GEMÜSEGARTEN

Die Speisekarte der Trattoria da Luigi wechselt je nach saisonalen Produkten. Es wird sorgfältig aus frischen und unverfälschten Produkten hergestellt: Das verwendete Gemüse stammt hauptsächlich aus unserem Garten und mit dem Obst stellen wir hervorragende Marmeladen her, die wir in unseren Desserts verwenden.

DIE WEINKARTE

Unser Weinkeller bietet eine große Auswahl an lokalen, toskanischen und nationalen Weinen, die sorgfältig mit unserer Speisekarte ausgewählt werden.

ITALIENISCHES NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Wir verwenden nur lokales natives Olivenöl extra aus dem landwirtschaftlichen Betrieb Il Lentisco von Porto Azzurro, der höchsten Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Mitteln gewonnen wird.

LIKÖRE

Unsere Liköre sind hausgemacht und sind eine Auswahl an destillierten Trestergrappas, die mit Kräutern aromatisiert sind:
• Thymian und Honig
• Thymian, Honig, Majoran und Fenchel
• Myrte
• Myrte und Majoran